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Süße Verführung
  
Am Samstag 22.10. folgten einige WJ-Mitglieder der verführerischen Spur hochwertiger Schokoladen nach Hochheim bei Burgbernheim, wo sie unter fachkundiger Anleitung von Frau Kaerlein-Seip, der Inhaberin der Chocolaterie Grand Cru, einen Grundkurs in der Pralinenherstellung absolvierten. Amaretto- und Vollmilch-Trüffel wurden gefüllt, verschlossen und in Kakao gerollt, Marzipan-Pralinen mit tablierter Schokolade überzogen (wobei jeder seine Pralinen auch in der Schokolade wiederfand), geigelt und mit Orangenstückchen verziert, Kirschwasser-Trüffel in weiße Schokolade gefüllt und in Puderzucker gewendet (sodass sie wie ein kleiner Vorgeschmack auf die kommende Wintersaison aussahen). Nebenbei erfuhren die Teilnehmer allerhand Interessantes über Anbau, Ernte und Verarbeitung der Kakao-Bohnen, die Erfolgsgeschichte des jungen Unternehmens und die beeindruckende Arbeit der Patisserie-Weltmeisterin 2008. Bei all dem Naschen zwischendurch, man muss ja schließlich wissen, welche Schoko-Callets man schmilzt oder wie die Füllung schmeckt, servierte die Konditorenmeisterin ihren Kursteilnehmern Brezen, Kräutertee und ein Gläschen Sekt, denn man kann ja nicht nur Schokolade genießen. Das jedoch werden die Kursteilnehmer in den nächsten Tagen noch ausgiebig tun, denn die hergestellten Pralinen warten nun darauf, dass jemand ihrer Verführungskunst erliegt.
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Schulprojekt 2010
Profis plaudern aus dem Nähkästchen in zweiter Auflage
Bad Windsheim. In Zusammenarbeit mit dem Gymnasium und der Wirtschaftsschule in Bad Windsheim fand am 27.7. die zweite Auflage des Schulprojekts zur Berufsfindung statt. Gastgeber war diesmal die staatliche Wirtschaftsschule in Bad Windsheim. Die Wirtschaftsjunioren haben für die 9. Jahrgangsstufe aus beiden Schulen ein Angebot von ca. 55 Vorträgen geschaffen, bei dem im Beruf stehende Unternehmer und Angestellte ihren erlernten und ausgeübten Beruf vorgestellt haben. Ziel des ganzen war den ca. 200 Schülern reale Einblicke in die Berufswelt der jeweiligen Jobs zu geben. Die Schüler haben somit aus erster Hand erfahren welche Anforderung der Beruf für den sie sich interessieren mit sich bringt. Sie konnten somit direkt erfahren ob der Job für sie geeignet ist oder wie sich sich weiter entwicklen müssen um ihren Wunschberuf später auch zu bekommen. Nach einer kurzen Auswertung der Feedbackbögen war auch klar das dieser Tag bei den Schülern sehr gut ankam. Die Note 2 von kritischen Schülern zu bekommen ist ein Ansporn diese Projekt auch im nächsten Jahr wieder auf die Beine zu stellen. Daher wird das Projekt auch im nächsten Schuljahr wieder stattfinden, allerdings diesmal zu einem früheren Zeitpunkt.
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